En snabb och god middag som går att variera.

 

1/2 vitkålshuvud

Salt

Vatten

3 st Morötter

10 cm Rättika

3 cm Riven ingefära

2 st Lime skal och saft

2 msk Fisksås

1 msk socker

1 msk Sambal oelek

 

Skiva vitkål. Lägg i en bunke och täck med salt och vatten. Slut burken och låt stå i 1 dygn. Hyvla morötter och rättika. Blanda samman alla kryddor. Häll av vattnet och skölj vitkålen ordentligt. Lägg allt samman i marianden och massera ordentligt. Häll upp i tätförslutande burk. Låt stå minst 2 veckor i kylen innan du använder.

 

Sen kan det vara så att tid och ork kanske inte finns - tur att affären tillhandahåller kimchi!

 

1 burk ca 3 dl hackad kimchi - spara spad

4 portioner Basmatris

Soja

Koriander

Sesamolja

 

1 pkt köttfärs

Soja

Sesamolja

Socker

 

Ägg

 

Koka riset. Fräs ris och kimchi i en panna med sesamolja. Häll över kimchispad, koriander och soja efter smak. 

 

Fräs köttfärsen krispig i sesamolja. Krydda med soja och en gnutta socker. Avsluta med att steka några ägg.

 

Äts med fördel i skål.