Extra pris på kycklinglår häromdagen. Har lyckats med två olika långkok i ugn med dessa. Det ena snäppet bättre än det andra!

 

Man behöver inte ha dem i ugnen länge. Det går att göra dem på ca 30 min och 200 g, men de släpper betydligt bättre och blir mörare om man låter tiden gå.

 

1 - 2 st Kycklinglår

Glögg

 

Häll glöggen på låren i en ungsäker form. Det ska inte riktigt täcka låren. Skinet vill man ha krispigt. Ställ in i ugne på 100 grader i ca 3-4 timmar

 

1- 2 st kycklinglår

4 dl Kokande vatten

1 - 2 msk Sötning

2 msk Soja (Renee Voltari Tamari)

3 cm Riven färsk ingefära

Chilipulver

 

Blanda ingredienserna. Lägg ned låren och låt dem få mariand på alla kanter och sidor. Marnidaen ska inte täcka hela kycklinglåren. Annars får man ingen krispig yta. Låt stå i ugnen i ca 3-4h.

 

Jag har serverat dessa godingar tillsammans med gräddfil, rostade rotfrukter, broccoli och tomat!