Tjejmiddag med Kollektiv

Häromkvällen bjöd jag mitt kollektiv på asiatiskinspererad varmrätt samt semmelkladdkaka.
 
Koreansk Köttfärs
400 g Köttfärs
1/2 dl Soja
1/4 dl Vatten
1 msk Färsk riven soja
2 tsk Sesamolja
1 msk Honung
Chilikrydda
 
Blanda alla ingredienser till marainden.Fräs köttfärsen tills den blir krispig. Tillsätt marinden och låt puttra tillsammans med köttfärsen för att vätska ska koka bort.
 
Fried rice
Kokt basmatris
Färsk Broccoli
Frysta ärtor
4 st Ägg
Sesamolja
Rostade sesamfrön
Färsk riven ingefära
Koriander
 
  1. Koka basmatris
  2. Rosta sesamfrön
  3. Fräs grönsaker i sesamolja. Tillsätt färsk riven ingefära
  4. Blanda ris med grönsakerna i en stor panna.
  5. Blanda äggen och bilda ett hål i mitten av panna. Tillsätt äggen och låt dem koagulera.
  6. När de koagulerat - Blanda allt. Ris, grönsaker och ägg.
  7. Toppa med sesamfrön och koriander
 
Glutenfri Semmelkladdkaka - 3 Portionsformar
Steg 1
1 dl Mandelmjöl
1 Äggvita
1,5 msk socker/ 1 msk sötningsmedel / 1 msk Houng
 
Steg 2
50 g Smält Smör
3/4 dl Mandelmjöl
3/4 dl Socker / 1/2 dl Sötningsmedel / 1/2 dl Honung
1 ägg + 1 gula (från steg 1)
1 tsk Malen Kardemumma
 
Vispa samman allt i steg 1. Tillsätt allt från steg 2 och rör om. Portionera ut i 3 st smorda formar. Låt stå i ugnen på 180 grader i ca 12 minuter.
 
Servera med lättvispad grädde och eventuellt bär